Bolo de Abóbora!!!!!!!!!!

Bolo de Abóbora com coco

• 4 ovos
• 4 colheres sopa margarina
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de abóbora cozida
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 2 xícara de coco ralado seco
• 1 colher sopa de fermento

Bata as claras em neve e reserve. À parte, bata as gemas, a margarina e o açucar até ficar cremoso, aos poucos acrescente os outros ingredientes, deixando por ultimo as claras e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180º C por 40 minutos.
Esse faz um sucesso, por ser simplismente delicioso!!!!!!!!